Linea completa para producción de aceite de oliva
- Línea continua
- 3 secciones interconectadas
- Decantación en 2 o 3 fases
- Control PLC
Resumen de la línea
Línea continua de FABERMAQ para almazaras y productores industriales de aceite de oliva: limpieza de la aceituna, preparación de la pasta y extracción y clarificación del aceite, con unidades auxiliares integradas y control PLC.
Producto
Aceite de oliva (AOVE)
Configuración
Línea continua con 3 secciones interconectadas
Preparación
Tolva, lavadora, molino y malaxador
Extracción
Decantador centrífugo (2 o 3 fases)
Clarificación
Criba vibratoria y centrífuga separadora
Subproductos
Orujo a silo o tanque por sinfín o bomba de pistón
Control
PLC con pantalla táctil y panel de control
Energía térmica
Caldera integrada en la planta
Ingeniería de proceso
Solución integral para la elaboración industrial de aceite de oliva
Fabermaq amplía su portafolio de soluciones para la industria alimentaria con el diseño, fabricación e integración de líneas continuas de producción de aceite de oliva, desarrolladas bajo criterios de eficiencia operativa, automatización, higiene y cumplimiento de normativas internacionales de calidad alimentaria.
Las líneas de producción de aceite de oliva de Fabermaq están concebidas como sistemas continuos, compuestos por tres secciones principales interconectadas: limpieza de aceitunas, preparación de la pasta de aceituna y extracción y clarificación del aceite, además de unidades auxiliares totalmente integradas y automatizadas.
Proceso paso a paso
De la aceituna al aceite clarificado en 3 secciones
Limpieza y preparación de la aceituna
Las aceitunas son descargadas en la tolva de recepción y transportadas mediante bandas hacia la lavadora de aceitunas, donde se realiza la separación de hojas, lavado y limpieza del fruto sin dañarlo.
Posteriormente, las aceitunas limpias son conducidas al molino a través de un transportador de sinfín, donde se trituran para obtener la pasta de aceituna.
La pasta resultante es enviada al mezclador (malaxador), donde se somete a un proceso de amasado controlado en tiempo y temperatura, ajustado por el operador según el tipo y la calidad de la aceituna, con el objetivo de maximizar la liberación del aceite.
Extracción y clarificación del aceite
Una vez preparada, la pasta de aceituna es bombeada al decantador centrífugo, donde se realiza la separación de fases.
El aceite extraído se somete a una purificación inicial mediante criba vibratoria, eliminando partículas sólidas, y posteriormente es conducido a la centrífuga separadora, donde se eliminan partículas micronizadas y humedad residual, obteniendo un aceite limpio y listo para consumo o almacenamiento.
Mientras tanto, el orujo es transportado mediante sinfín o bomba de pistón hacia el silo o tanque de orujo, asegurando una gestión eficiente de subproductos.
Automatización y control del proceso
Las líneas de producción de aceite de oliva de Fabermaq operan con sistemas de control PLC, gestionados desde pantalla táctil y panel de control, permitiendo supervisión total del proceso, ajuste de parámetros críticos y operación segura y continua. La demanda térmica de la planta es cubierta mediante caldera, garantizando condiciones óptimas de proceso.
Gracias a su diseño modular y tecnológico, las soluciones de Fabermaq permiten producir aceite de oliva de alta calidad, con procesos eficientes, controlados y adaptables a distintos volúmenes de producción, posicionándose como un aliado tecnológico confiable para almazaras y productores industriales.
Ventajas
¿Por qué apostar por nuestras líneas completas para la producción de aceite de oliva?
La implementación de líneas continuas de FABERMAQ no solo maximiza el rendimiento de extracción, sino que garantiza la excelencia del AOVE.
Nuestra tecnología permite escalar la producción, preservando las cualidades del fruto, gracias a un control preciso de la temperatura y el tiempo en la fase de amasado, y a la integración de sistemas de decantación en 2 o 3 fases que aseguran una gestión eficiente de los subproductos.
Este enfoque técnico, gestionado mediante automatización PLC, asegura un aceite limpio, clarificado y libre de humedad residual a través de centrífugas de alta precisión.
Cubrimos todo el ciclo, desde la recepción y lavado de la aceituna hasta su almacenamiento, ofreciendo una operación robusta y segura adaptada a distintos volúmenes de producción.
Las almazaras y productores industriales encontrarán en FABERMAQ el aliado ideal para modernizar sus instalaciones y aumentar su capacidad de molturación con maquinaria de vanguardia. Para obtener más información, solicitar una propuesta técnica o discutir la configuración de su línea, no dude en ponerse en contacto con nosotros.
FAQ
Preguntas frecuentes sobre las líneas de aceite de oliva
¿No encuentra su respuesta? Nuestro equipo técnico le asesora sin compromiso.
¿Qué secciones componen una línea de producción de aceite de oliva?
Tres secciones principales interconectadas —limpieza de aceitunas, preparación de la pasta de aceituna y extracción y clarificación del aceite— más unidades auxiliares integradas y automatizadas.
¿Cómo se extrae el aceite de la pasta de aceituna?
La pasta se bombea al decantador centrífugo, donde se realiza la separación de fases. FABERMAQ integra sistemas de decantación en 2 o 3 fases.
¿Cómo se consigue un aceite limpio y sin humedad?
El aceite pasa por una criba vibratoria que elimina partículas sólidas y, después, por una centrífuga separadora que elimina las partículas micronizadas y la humedad residual.
¿Qué ocurre en el malaxado?
La pasta se amasa en el malaxador con control de tiempo y temperatura, ajustado por el operador según el tipo y la calidad de la aceituna, para maximizar la liberación del aceite.
¿Cómo se gestiona el orujo?
Se transporta mediante sinfín o bomba de pistón hacia un silo o tanque de orujo.
¿Qué nivel de automatización tiene la línea?
Opera con sistemas de control PLC gestionados desde pantalla táctil y panel de control, con supervisión total del proceso. La demanda térmica se cubre con una caldera.
¿Se adapta a distintos volúmenes de producción?
Sí. Su diseño modular permite adaptar la línea a distintos volúmenes y aumentar la capacidad de molturación de la almazara.
Tecnologías y equipos que intervienen en esta línea
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