¿Qué es la nanofiltración?

La nanofiltración (NF) se ha erigido en una de las tecnologías más transformadoras en la industria láctea moderna. Este proceso, que utiliza membranas semipermeables para separar y concentrar componentes específicos de los productos lácteos, ha transformado radicalmente las técnicas tradicionales de procesamiento.

Mediante este método se puede segregar algunos minerales presentes en la leche , por lo tanto a través de la membrana sólo pasa agua y algunos iones monovalentes.

Aplicaciones actuales de la industria:

  • Desmineralización parcial del suero

  • Leche parcialmente desmineralizada

  • Leche sin lactosa

  • Aumento de TS del concentrado de RO

Equipos de limpieza CIP Industriales

Las aplicaciones típicas de los sistemas de nanofiltración son vastas y altamente especializadas dentro del sector lácteo. Principalmente, estos sistemas se utilizan para la desmineralización y concentración de leche, así como para la reducción de lactosa, aportando un producto más puro y con características nutricionales optimizadas.

Además, se manejan en el tratamiento del suero, un subproducto del proceso de fabricación del queso, permitiendo su reutilización de manera más efectiva y sostenible.

El permeado de UF, un líquido rico en lactosa y minerales, también se beneficia de la nanofiltración, asegurando un refinamiento superior y ofreciendo un producto final de excelente calidad. Estos procesos reflejan la importancia de la nanofiltración en mejorar y diversificar la producción en la industria láctea moderna.

nanofiltración por membrana

¿Cómo es el diseño de nuestros sistemas de nanofiltración para la industria láctea?

El diseño modular y adaptativo de los sistemas de nanofiltración facilita su implementación en plantas existentes, brindando flexibilidad y escalabilidad a las operaciones. Esto, junto con la reducción en el consumo de energía y agua, hace que no solo sea una elección tecnológicamente avanzada, sino también económica y ecológicamente responsable.

En resumen, la nanofiltración está redefiniendo los estándares de calidad y eficiencia en la industria láctea, abriendo un abanico de posibilidades para la producción sostenible y de vanguardia de productos lácteos.

Características principales del sistema de nanofiltración:

  • Diseño: El sistema de nanofiltración utiliza un diseño único de membrana SW, optimizando el área de membrana en un compacto elemento. Esta característica hace que sea ideal para concentrar productos, desalinizar y eliminar agua.

  • Rentabilidad: Se destaca por requerir una inversión inicial baja y ocupar un espacio mínimo en las instalaciones.

  • Mantenimiento: Su diseño permite un fácil cambio de membrana y accesibilidad para mantenimiento, garantizando la durabilidad y eficiencia del equipo.

  • Sanidad: Cumple con los más altos estándares de diseño sanitario, crucial para la industria alimentaria.

Componentes de nuestra planta de nanofiltración:

  • Depósitos cerrados con transmisores de nivel y dispositivos CIP.
  • Sistemas de presión y filtros para alimentación.
  • Módulos de nanofiltración con bucles de recirculación.
  • Sistemas automatizados para control de temperatura, relación de sólidos totales y registro de datos.

¿Qué debe plantearse cuando llegué el momento de apostar por la nanofiltración?

La nanofiltración se presenta como una solución innovadora para la industria láctea, permitiendo una mayor eficiencia en la concentración y desmineralización de productos. 

Su diseño compacto, facilidad de mantenimiento y operación automatizada lo convierten en una elección preferida para las empresas que buscan optimizar su producción sin comprometer la calidad del producto final.

No dude en contactar con nuestro departamento comercial para obtener asesoramiento técnico especializado y resolver todas las dudas que sean necesarias. 

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