Lavadora automática de moldes

La máquina lavadora de moldes de queso que ofrecemos es una solución integral para la industria quesera, desarrollada específicamente para enfrentar los desafíos de limpieza y desinfección de una variedad de moldes. Creada con la innovación y experiencia de Fabermaq, esta lavadora combina funcionalidad y eficiencia, garantizando la máxima higiene y economía en el uso de recursos.

Beneficios

  • Eficiencia en la limpieza: Diseñada modularmente para adaptarse a todo tipo de moldes de queso, desde fresco hasta curado, individual o multimolde. La precisión en el lavado asegura que cada molde quede libre de residuos y listo para su próximo empleo.
  • Ahorro de recursos: La experiencia de Fabermaq garantiza máquinas con el mínimo consumo de agua, energía y detergente. Una inversión que se refleja en la reducción de costos operativos.
  • Adaptabilidad: Con opciones para una o dos líneas, como para lavar moldes y tapas simultáneamente, esta lavadora se adapta a las necesidades cambiantes de la producción. Además, puede incorporar múltiples fases, volteadores y cintas de alimentación y/o acumulación.
  • Versatilidad: Más allá de los moldes, la máquina puede ser personalizada o combinada para limpiar tapas, bandejas, cajas y otros utensilios usados en la producción quesera.

Recomendaciones de Uso

  • Programa de Control APPCC: Es esencial para Fabermaq que los usuarios implementen y sigan a rajatabla un programa de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos. Este protocolo no solo garantiza que los moldes se laven y desinfecten adecuadamente, sino que también asegura la calidad y seguridad del queso producido, evitando posibles contaminaciones que puedan afectar la salud del consumidor final.
  • Función CIP (Limpieza en Sitio): La tecnología CIP que Fabermaq integra en sus máquinas es una muestra de innovación y eficiencia en la limpieza. Si su lavadora está equipada con esta función, le recomendamos encarecidamente que se familiarice con las instrucciones del manual de usuario. Esta herramienta, además de simplificar la tarea de limpieza, garantiza una desinfección completa y minuciosa de la máquina, llegando a lugares inaccesibles con métodos convencionales.
  • Uso de detergentes y desinfectantes: como su proveedor de maquinaria, le recomendamos enfáticamente el uso de detergentes y desinfectantes que hayan sido previamente aprobados y testados para su compatibilidad con nuestras máquinas. Es fundamental mantener las proporciones adecuadas al preparar las soluciones limpiadoras, ya que una sobredosificación puede causar daños irreparables en los moldes y en los componentes internos de la máquina. Por otro lado, una subdosificación puede dar como resultado una limpieza ineficaz, dejando residuos y microorganismos que comprometen la higiene del proceso. Para garantizar resultados óptimos, siempre, consulte las recomendaciones del fabricante de detergentes y desinfectantes y asegúrese de seguir las instrucciones de Fabermaq al pie de la letra.
  • Mantenimiento preventivo: Además de la limpieza diaria, es fundamental realizar un mantenimiento preventivo periódico. Fabermaq aconseja revisar y, si es necesario, reemplazar las piezas que muestren signos de desgaste. Esta práctica no solo prolongará la vida útil de su máquina, sino que también mantendrá su eficiencia y garantizará la calidad y seguridad del proceso de lavado.
  • Personal de operación: Asegúrese de que el personal encargado de operar la máquina lavadora de moldes esté adecuadamente capacitado. Un uso incorrecto o inadecuado puede comprometer la calidad del lavado y acortar la vida útil del equipo. Es vital proporcionar formación continua y asegurarse de que los operadores estén al día con las mejores prácticas y recomendaciones de Fabermaq.

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